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這篇應該可稱為法式小圓餅之大對決~
不過我不想評分,因為各家的口感真的各有春秋,
全憑個人喜好選擇了!
第一個首推我的愛牌agnes b. Delices
2013年七夕所推出的六顆馬卡龍組合,分別為香草、焦糖海鹽、咖啡、巧克力、檸檬、覆盆子等口味，agnes b. 甜點蛋糕向來都屬甜膩型的法式風味，這一盒自然都是甜滋滋地在味蕾上做足戲分，我很喜歡右上方的焦糖海鹽，運用海鹽去沖淡一些對於焦糖的既定口感，輕薄酥脆之中反而多了海鹽獨特的香氣。
在馬卡龍界算是數一數二的有名氣，內餡跟外皮的酥脆度也是協調度最佳的！甜度在口感上來必較算是偏不甜的，比較能吃出水果的香氣，這兩顆草莓口味，當時買來搭配紅酒的很恰當，女人似乎就是該這般對自己很寵愛吧～
SALON DE THE de Joël Robuchon侯布雄法式茶點沙龍
相同的也屬貴婦級的馬卡龍，最引人注目的應該是這特別的造型，因為承襲了這品牌米其林星級的霸氣，在餡料上幾乎可用爆漿來形容，甜度與酥脆度當然也是最豐富的，女孩不就是喜歡這一口咬下，內心雀躍的感覺，這不管是愛心還是小花馬卡龍，當時都帶給我相當大的喜悅！（當時吃這三顆的狀態可是失戀後的第一個生日阿）
來說一下馬卡龍的歷史典故，Macaron是法文，也可以稱它叫＂法式小圓餅＂或＂瑪卡龍＂，是用了蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡，因為外型小巧可愛，內餡通常甜且黏膩，而酥脆的外皮，很容易就碎的特性，也被暱稱是「少女的酥胸｣這般的浪漫。
頂級的馬卡龍，以前似乎只能在幾個地方如法國巴黎、日本東京才能享用的到！不過我想有這麼多的品牌紛紛進駐台北設櫃，所有的甜點迷、饕客們也越來越幸福了呀～
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